Membro da Terceira Ordem de São Francisco, nascida na Provença, França, em 1284; faleceu em 26 de novembro de 1358. Deixada órfã na infância, foi colocada sob a guarda de seus tios e sob a direção de sua tia, a Abadessa de Santa Catarina de Sorbo. Cresceu na prática de todas as virtudes e fez um voto de virginidade que manteve fielmente até o fim de sua vida. No seu vigésimo ano, casou-se com Elzéar, Conde de Sarban, e o casal, tendo recebido o hábito da Terceira Ordem de São Francisco, viveu junto na prática edificante de oração, penitência e caridade para com os pobres até a morte de São Elzéar em 1323. Após a morte de seu marido, a Bem-Aventurada Delfina vendeu todas as suas vastas posses em benefício dos pobres e retirou-se primeiro para Nápoles e depois para Cabrières. Finalmente, retornou a Apt, onde seu marido havia sido sepultado. Nos últimos anos de sua vida, suportou os maiores sofrimentos sem a menor reclamação ou sinal de impaciência. O culto que havia sido prestado à Bem-Aventurada Delfina foi confirmado pelo Papa Urbano V, afilhado de São Elzéar. Sua festa é celebrada na Ordem Franciscana em vinte e sete de novembro.
A member of the Third Order of St. Francis, born in Provence, France, in 1284; died 26 November, 1358. Left an orphan in her infancy, she was placed under the guardianship of her uncles, and under the direction of her aunt, the Abbess of St. Catherine of Sorbo. She grew up in the practice of every virtue, and took a vow of virginity which she kept faithfully to the end of her life. In her twentieth year she was married to Elzéar, Count of Sarban, and the couple, having received the habit of the Third Order of St. Francis, lived together in the edifying practice of prayer, penance, and charity towards the poor until the death of St. Elzéar in 1323. After the death of her husband, Blessed Delphine sold all her vast possessions for the benefit of the poor and retired first to Naples and then to Cabrières. She finally returned to Apt where her husband had been buried. During the last years of her life she endured the greatest sufferings without the slightest complaint or sign of impatience. The cult that had long been paid to Blessed Delphine was confirmed by Pope Urban V, godson of St. Elzéar. Her feast is kept in the Franciscan Order on the twenty-seventh of November.